Fläskpannkaka LCHF

 

Ingrediener 2 port:

1 paket bacon

2 ägg

1/2 dl grädde

3/4 msk fiberhusk

250 gram keso

1 handfull riven ost

 

Sätt ugnen på 225 grader.

Finstrimmla bacon och stek knaprigt i stekpanna. Fördela i en liten ugnsäker form.

Mixa äggen med grädden, keson och fiberhusk.

Strö den rivna osten över baconet. Bred sedan kesoröran ovanpå.

Gratinera i mitten av ugnen tills ytan blivit gyllenbrun, ca 20 minuter.

 

Servera med tinade mosade hallon, eventuellt sötade med lite honung eller en osötad lingonsylt.

 

Detta är ett recept ur kokboken: Viktminskning med LCHF skriven av Åse Falkman Fredriksson.