tisdag 21 januari 2014

Lasange a´la LCHF

Idag hade jag sällskap i köket och vi bestämde oss för att testa att göra lasange a´la LCHF.
Vi använde oss av receptet på "Leva med LCHF" och det blev supergott!


Tid: ca 50 minuter
5 små portioner

Ingredienser

500 g köttfärs
1 paket krossade tomater
1 rödlök
4 klyftor vitlök
1-2 tsk sambal oelek
2 dl crème fraiche
1 paket crème bonjour vitlök (100 g)
1 ekologisk kött- eller grönsaksbuljong
2 st zucchini
150 g riven ost eller några skivor hårdost
25 g smör att steka i
chilipulver
svartpeppar
 

Gör såhär

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Finhacka vitlöken och rödlöken, stek i rikligt smör.
• Bryn köttfärsen och blanda samman.
• Häll i krossade tomater och sambal oelek över köttfärsen och rör om.
• Smula över buljongtärningen och låt koka upp.
• Tillsätt creme fraiche och creme bonjouren.
• Smaka av med chilipulver, svartpeppar och/eller andra kryddor.
• Låt det småputtra på spisen i 10 minuter.
• Skölj zucchini och skär den på längden med hjälp av en osthyvel.
• Ta fram en ugnsform och lägg på ett lager med zucchini-skivor
• Varva sedan zucchini-skivor och köttfärs.
• När du kommer till sista lagret, avsluta med att strö över ost.
• Grädda i ugnen ca 20-25 minuter tills den har fått en fin färg.
• Servera med en fettrik sallad.


torsdag 9 januari 2014

Jensen's Bøfhus

Lunch på Jensen's Bøfhus med en vän!
 
Bytte ut pommes mot grillade grönsaker och snålade med såsen... helt okej!
 
 


söndag 5 januari 2014

Kycklinggryta med smak av grönpeppar


Jag köpte en helgrillad kyckling i affären och när jag kom hem findelade jag den och la i en form.
Sedan tog jag en kastrull och värmde grädde, soja, senap och ett par malda korn grönpeppar.
 
Hällde över såsen i formen och ställde i ugnen på 200 grader tills ytan fått färg.
 
Klart :)
 
Ps. Vill man inte äta den på än gång så kan man göra i ordning såsen och hälla på, men vänta med att ställa den i ugnen tills den skall ätas... den kan med fördel stå över natten i kylen och bli mör och god.

onsdag 1 januari 2014

Film: Summering av år 2013

År 2013 har varit ett händelserikt år... Allt i mitt liv har förändrats...
Min livsstil, hälsa, vikt, familjeförhållanden, relationer, ekonomi, tankesätt, syn på mig själv och mycket mer...
Jag vill passa på att tacka alla som varit en del av mitt liv (både positivt och negativt) och format mig till den människan jag är idag!
Jag ser fram emot ett nytt år med nya möjligheter!
Med ett positivt tänkande är allt möjligt! !