Frukostförslag kesella + blåbär och linfrö

Det var en tjej på instagram som åt denna frukosten och jag kände att jag ville testa.

 

Jag har blandat naturell kesella/kvarg med lite grädde för att få en bättre konsistens, sedan blandade jag ner lite stevia.

 

Till detta serverade jag färska blåbär och linfrön.

Glass / Sorbet LCHF

Ett mellanmål eller frukost man kan äta när man äter enligt LCHF är kvarg eller turkisk yoghurt med bär.

Men lika gärna som att äta det rakt upp och ner så kan man mixa ihop det till en god glass/sorbet.

Om man vill ha den lite sötare kan man ha i honung (som är den mest naturliga sötningen) och för en god smak kan man tillsätta vaniljpulver.

Hur gått är det inte med glass / sorbet till frukost??

Ingen glassmaskin behövs... Endast en matberedare eller en stavmixer.

Här har jag använt (ungefärliga mått, jag måttade inte när jag gjorde den:

 5 dl frusna jordgubbar

2 dl Turkisk yoghurt

1 tsk vaniljpulver

1 msk honung

Lägg allt i en hög smal bunke och mixa med stavmixer eller lägg allt i en matberedare och kör.

Serveras direkt då den smälter snabbt.

Läcker smoothie med jordgubbar, choklad och lakrits

 

 

 

Smoothie - 8 port

 

200g jordgubbar (alt. hallon) gärna frysta

750 gram turkisk youghurt

3,5 dl grädde

40 gram mörk choklad

1 krm stevia

0,5 tsk äkta vaniljpulver

1 tsk lakritspulver

 

Blanda allt i en blender och servera.

 

 

Hela satsen ger ca 1,5 liter och räcker till ca 8 personer á 2 dl.

Eller 5 portioner á 3 dl.

 

 

Om man har en glassmaskin eller tid att röra om smoothien medan den fryser till, så passar satsen utmörkt som glass. Och räcker då till ca 10 personer.







Receptet kommer från en insändare (Kija) till tidningen Mat och Hälsa nr 1/2013

Coleslaw

Coleslaw passar som tillbehör till många olika rätter.

Denna gjorde jag på:

 "En klyfta" vitkål

1 morot

ca 1 dl turkisk yoghurt

1 klick majonäs (efter smak)

salt och peppar

Strimla vitkålen fint och riv moroten.
Blanda alla ingredienser.
Klart!



Frukostförslag: Yoghurt, bär och banan

Till frukost: Ett stort glas med mineralvatten (eftesom jag är ganska trött på vanligt vatten just nu), ett glas med naturell yoghurt och blandade bär från skogen och en banan.

 

 

// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

Frukost: Yoghurt, bär, nötter, frön

Dagens frukost bestod av:

Naturell Yoghurt

Blandade bär från skogen

Valnötter

Solrosfrön

// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

Frukost: Yoghurt, hallon, nötter

Nu är det äntligen semester och jag, min sambo och hans döttrar är ute på äventyr.

Så här på resande fot försöker jag hålla det ganska enkelt med maten.

Till frukost blev idag Yoghurt, färska hallon och valnötter.
 

// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

Recept: Müsli

Här är en riktigt god Musli som jag gör ibland för att få en variation till frukost som annars har en tendens att bli ganska tråkig. Receptet kommer från "Matrummet".

Musliblandningen:

1 dl hackade mandlar

1 dl hela linfrö

½ dl koksflingor

1 dl solroskärnor

½ dl sesamfrön

½ dl rapsolja

1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman alla ingredienserna i en skål. Häll sedan ut blandningen tunt på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen och rosta muslin ca 15 minuter, rör om emellanåt.

Serveringstips: Naturell Yoghurt (alt. 1 dl Turkisk Yoghurt, med en klick grädde för en krämig konsistens). Lägg på någon matsked musli och några bär.


// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa