Jensen's Bøfhus

Lunch på Jensen's Bøfhus med en vän!

 

Bytte ut pommes mot grillade grönsaker och snålade med såsen... helt okej!

 

 



Julbord

I helgen var jag på julbord i Södertälje med min släkt (på fars sida) och det var väldigt trevligt.

 

Semester och mycket fusk!

Nu har jag haft semester och det har inneburit en hel del fusk med mat.

Jag har varit på bröllop och åt där allt som serverades.

Sedan var jag på gröna lund och åt då Ben & Jerrys glass.... sååååå gott! :)

Och en del annat smått och gått slank också ner under semestern.

 

Innan jag började fuska visade vågen på 98.9 kilo och nu visar den 100,5 kilo.

Förutom att gå upp några kilo i fett och troligtvis vätska så har jag inte mått så bra av den kolhydratrika kosten dessa dagar. Jag har varit extremt trött och hängig på kvällarna och känt mig uppsvullen och min mage har protesterat.

Men nu är jag "back on track"... och det känns skönt!

 

 

Bilden är tagen på Gröna Lund där jag njuter av en drink i solen :)

 



Lunch på stan

 

 

 

 

 

 

 

  

Idag åt jag lunch på stan med min vän Linda.

 

Valet av restaurang föll på Café Viskan!

 

 

 

Om jag ska passa på att skryta lite så kan jag passa på att säga att det är jag som har gjort "headern" på hennes blogg ;) hehe

 



Internationall street market

Bilden ovan stal jag här.

 

På förmiddagen åkte vi iväg för att fixa min systers naglar.. Så fina! :)

 

Sedan bar det av till stan för att gå på International Street Market. Där de har en marknad med mat från hela världen. Tråkiga som vi var så valde vi thai-mat :)

 

 

 

Gröt, Shopping och Sallad

 

I fredags testade jag att göra en kokosgröt, men detta var ingen favorit hos mig.

De som gillar tanken på en blandningen mellan äggröra och kokos kan nog tycka om detta.

 

Ingredienser 1 port

2 ägg

1 dl kokosmjölk (Santa Maria Extra Creamy)

1 msk kokosmjöl

Smaksättning: tex kanel eller kardemumma

 

Rör ihop allt i en kastrull och rör under uppvärmningen.

Servera med bär, frön eller nötsmör.

 

(Jag serverade med hasselnötsmör och färska hallon).

 

 

Dagen fortsatte med att jag och min syster åkte till Quality Outlet på Åhaga i Borås... Ojoj vad man kunde göra många fynd. Men jag köpe bara 2 stycken tröjor för 100:- styck.

Min syster fyndade bland annat ett par skor för 100:- och en jättefin blå långklänning för 80:- och mycket mer.

 

Sedan gick vi till Apoteket och inhandlade produkter som skall göra våra fötter sommarfina.

 

 

Efter shoppandet bar det av till Café Viskan där vi åt varsin sallad, supergott!!

Min bestod av; Skagernröra, Lax, Keso, Ägg, Avokado, Sallad och Oliver.

Till detta drack jag en PäronLoka.

 

 

Till kvällen kröp vi upp i soffan och myste framför en film och åt färka jordgubbar med vipad grädde.

Vi kopplade också av med fötterna i ett fotbad och efteråt gav jag min syster en fotmassage.

 

 

När filmen vad slut tog vi en långprommenad med hundarna på ca 1,5 timmar och sedan hem för att sova.

 

Underbar dag med trevligt sällskap!



Max Low Carb burgare

 

Idag var jag och min syster på väg hem från mor och stannade i Skövde för att äta lite middag.

Efter att vi förra veckan provat Hamburgare utan börd på Mc Donalds och detta inte var någon hitt så valde vi idag Max hamburgerrestaurang och beställde varsin Low Carb burgare... och jisses vilken skillnad det är mot deras konkurrenter.

Denna är så mycket godare!

Till kvällen gjorde vi också i ordning lite jordgubbar och vispad grädde. Mumms!

Lunch på stan

 

Då var jag i Norrköping för att hälsa på far!

Jag strosade runt på stan nästan hela dagen och hittade ett mysigt litet ställe som heter Knäppingsborg där jag tog en lunch på Mimmis Visthus ...

Dagens lunch bestod av en sallad med currykryddade kalkonspett och en kall dressing med smak av basilika.

(Salladen serverades med bulgur, men den petade jag bort eftersom det är lite väl mycket kolhydrater i det.)

 

När jag kom tillbaka till lägenheten vid fyratiden gjorde jag en sats chokladglass i min nya glassmaskin och sedan slog jag mig ner på balkongen och njöt av solen en stund innan min far klev genom dörren och jag umgicks lite med honom.

Snabbmat, Fika & Hundutställning

Idag var jag och min syster på hundutställning och på vägen dit stannade vi på Byttorps bageri för att inhandla lite lchf fika (de brukar ju inte servera sådant på utställningar).

 

Det blev Chokladbollar (3,7 gram kolhydrater per boll) och

Kanelbullar (1,68 gram kolhydrater per bulle)

 

Till lunch serverades grillade hamburgare utanför klubbhuset och där bad jag att få utesluta kolhydraterna och i stället ta två biffar, vilket fungerade utmärkt!

Och vill ni läsa om hundarna kan ni göra det på deras hemsida :)

Restaurangbesök

 

Idag blev jag bjuden av en kollega på ett besök på Restaurang Oliven.

Här beställde jag: SOUVLAKI CHIRINO - Grillspett gjort på fläskfilé med friterad klyftpotatis, tzatziki och grönsaker.

(Men jag bad att få byta ut potatisen mot extra grönsaker.)

Supergott!

 

När det var dags för efterätt fanns det ingenting på menyn som passade mig. Men min kollega föreslog att de skulle fixa vispad grädde och bär, vilket de ordnade...

Så det blev Grädde, jordgubbar, björnbär och blåbär.

 

Ett stort TACK till min kollega som bjöd på denna goda middagen!!

 

Mc Donalds LCHF

Tummen ner för Mc Donalds!

 

Min mor bjöd mig på mat idag och nära till hands låg Mc Donalds, så dit gick vi.

När jag skulle beställa frågade jag om de kunde göra en "Lchf-vänlig" burgare och då sa hon, nej tyvärr, vi har inga sådana.

Då frågade jag om jag kunde få en Big Mac men utan bröd, vilket gick bra. Och så beställde jag med bacon i.

Jag frågade också om jag kunde få ett stort salladsblad runt så att det skulle gå lättare att äta, men då sa hon att det finns bestick.

 

När jag fick ut maten blev jag mycket besviken.

Underst i förpackningen låg osten, fastsmällt i botten, så den fick man skrapa upp. Kött var det inte mycket, man tänker nog inte på hur tunna biffarna är när man får bröd till.

Och en halv ynka baconskiva hade de lagt dit.

Ingen höjdare, och mätt blev man ju inte.

 

 

På resande fot

När jag och min sambo var nere i Helsingborg och bestämde oss för att äta något snabbt och enkelt föll valet på en korvkiosk utanför city. De hade olika rätter med korv+mos eller kött+potatis osv. Jag frågade dock om jag fick ta bort potatisen och istället ersätta med mer sallad, vilket gick jättebra. Så här är dagens lunch.  Kött, sallad och bea-sås med en ramlösa.

En annan av dagarna då det var lite hektiskt och vi också ville äta något enkelt, snabbt och gott så föll valet på Max Hamburgerrestaurang. Där har de en hamburgare som serveras utan bröd.
"Max Delifresh Low Carb burger"
Jag bad om att få bacon och extra ost i min. Faktist helt ok alternativ om man är på resande fot.



// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktr