Proteinbars

Idag har varit en sådan där rolig "Bakdag" då jag bland annat bakade Kesobröd och Proteinmusli...

 

 

...Och så testade jag att göra Proteinbars med ett recept som kommer från Sanna,

som driver bloggen Tasty Health

  

Recept:

 

4 dl havregryn (ca 140g)

2 dl Whey proteinpulver chokladsmak

0,5 dl hackade mandlar

2 msk riven kokos

1-3 msk kokosmjöl

0,5 dl osötat äppelmos

1 msk honung eller agave sirap

0,5 dl mandelsmör (eller annat nötsmör)

0,5 dl valfri mjölk

 

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Rör ihop de blöta ingredienserna i en separat skål och häll sedan över de blöta. Blanda ihop allt ordentligt med en slev eller med händerna (om du som jag gillar att äta upp smeten på händerna :-).

 

3. Klä en rektangulär bakform (ca 15-20x 15-20 cm) med plastfolie och gör folien dubbel så lång som bakformen så att du kan vika den över formen. Lägg den tjocka smeten i botten, vik plastfolien över formen och tryck ut smeten till ett jämnt lager i botten.

4. Ställ in i kylen över natten eller minst 2 timmar och ta sedan ut och skär i 8 bitar.

 

Förvara i kylen i ca 1,5 vecka eller i frysen upp till 2-3 månader.

 

Näringsvärde per bar:

192 kcal

13g protein

16g kolhydrater

8g fett

 

Sanna skriver....

"Det är här hemgjorda proteinbars är suveräna!! De behöver inte bakas och går supersnabbt att göra. Du vet vad som är i dem, du kan variera kolhydrats- och proteininnehåll efter dina behov och även variera smak och ingredienser efter vad du har hemma.
Jag gör ofta en stor sats bars som jag sedan packar in i aluminiumfolie och förvarar i frysen. Perfekt att ta med på resor, till jobbet/skolan eller på utflykter.

Det här receptet är ett av mina favoriter och det smakar nästan som att äta en chokladboll, men mycket nyttigare och med naturliga ingredienser som håller ditt blodsocker stabilt och som mättar bra på grund av de relativt höga proteininnehållet."

 

 

 



Frukostförslag kesella + blåbär och linfrö

Det var en tjej på instagram som åt denna frukosten och jag kände att jag ville testa.

 

Jag har blandat naturell kesella/kvarg med lite grädde för att få en bättre konsistens, sedan blandade jag ner lite stevia.

 

Till detta serverade jag färska blåbär och linfrön.

Frukost

Detta var vad jag åt till frukost i dag.

 

En skiva fröbröd med diverse pålägg - recept

Musli + kessella blandat med lite grädde - recept

Ett kokt ägg

Te

 

Sååå gott och sååå mätt jag blev!

Proteinmüsli

 

Receptet kommer från Snabbt ner i vikt med LCHF - enkelt och supergott, från tidningen MåBra.

Jag gjorde en halv sats av följande och det tyckte jag var lagom mycket för att täcka en plåt.

 

500 gram krossat bovete

3 dl kokos

2 dl solroskärnor

1,5 dl linfrön

2 dl pumpafrön

200 gram blandade nötter ,t ex hasselnötter och mandlar

1/2 dl rapsolja

1 dl vatten

1/2 dl flytande honung

1 msk kanel

 

Blötlägg bovetet i rikligt med vatten några timmar eller över natten.

Häll av vattnet och skölj bovetet. Låt sedan torka några timmar.

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda bovete, kokos, solroskärnor, linfrön, pumpakärnor och grovhackade nötter i en skål. Häll ut bladningen på en ungsplåt.

Blanda olja, vatten och honung och häll över müslin. Blanda runt på plåten och strö kanel över.

Rosta i ugnen cirka 20 minuter eller tills müslin fått färg. Blanda om då och då så att den inte bränns.

 

Förvara i tät burk och ät 1/2 dl till din naturella youghurt eller kesella/kvarg på morgonen.
Jag brukar blanda ner en skvätt ovispad grädde i kesellan så att den blir lite lösare i konsistensen.

 



Recept: Müsli

Här är en riktigt god Musli som jag gör ibland för att få en variation till frukost som annars har en tendens att bli ganska tråkig. Receptet kommer från "Matrummet".

Musliblandningen:

1 dl hackade mandlar

1 dl hela linfrö

½ dl koksflingor

1 dl solroskärnor

½ dl sesamfrön

½ dl rapsolja

1 nypa salt

Sätt ugnen på 200 grader.

Blanda samman alla ingredienserna i en skål. Häll sedan ut blandningen tunt på en bakpappersklädd plåt.

Ställ in i mitten av ugnen och rosta muslin ca 15 minuter, rör om emellanåt.

Serveringstips: Naturell Yoghurt (alt. 1 dl Turkisk Yoghurt, med en klick grädde för en krämig konsistens). Lägg på någon matsked musli och några bär.


// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa

Frukostförslag

Till frukost idag åt jag:

2 kokta ägg, med majonäs och några räkor. Till det hade jag ca 1 dl turkisk yoghurt med hemgjord musli och några hallon. Och en knäckemacka med brie och salami. Mums! Riktig lyxfrukost.

// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa