Är det så här det ser ut i våra hem nu för tiden? ;)
söndag 28 oktober 2012
lördag 27 oktober 2012
LCHF Fudge
När barnen sitter och tuggar på sitt lördagsgodis kan det vara skönt för mig att ha
något nyttigare att tugga på så att jag slipper bli frestad.
Jag testade idag att göra "fudge".
2 dl Grädde
50 gram Smör (osaltat)
40 gram mörk choklad
Koka upp grädden. Ha i chokladen och smöret. Låt smälta ihop.
Småputtra allting i 25-30 min så att det blir en seg smet.
Häll upp i form (ca 1dm x 1dm) som du täckt med plastfolie. Låt stå i kylen över natten.
Jag använde mig av 90% choklad, eftersom jag tänkte, ju mörkare choklad desto mintre onyttigt.
Men jag är inte så förtjust i så mörk choklad så enligt mig smakade den alldeles för mycket kakao.
För att lindra den starka smaken la jag ett par bitar på en fat och tog en klick vispad grädde till, då blev det bättre!
LCHF Våfflor
Såhär en Lördagsmorgon så vill man lyxa till det lite och efter ett tags funderande så beslutade jag mig för att göra Våfflor till frukost. Jag hittade lite olika recept på diverse bloggar och gjorde min variant som jag tyckte lät okej. Resultatet blev bra, det smakar nästan som vanliga våfflor, fast inte ett dugg söta såklart. Klart värda att göra igen!
Recept till 2 st
1 msk fiberhusk
0,25 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde
1 ägg
salt
25 gram smält smör varav hälften till stekning
Blanda smeten och låt stå någon minut för att svälla. Fiberhusken sväller nämligen och för att få till den riktiga smeten så bör den svälla färdigt innan man gräddar våfflorna.
torsdag 25 oktober 2012
Glass LCHF
Ibland är jag väldigt sugen på något gott, jag vet inte om detta alternativet är jättebra heller, men jag vill tro att det i alla fall är bättre än att stoppa i sig vanlig glass eller godis eller liknande.
Detta är en glass som jag köpte på Ica Maxi och den var faktist över färväntan!
// Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa
tisdag 16 oktober 2012
Frukostförslag: Yoghurt, bär och banan
Till frukost: Ett stort glas med mineralvatten (eftesom jag är ganska trött på vanligt vatten just nu), ett glas med naturell yoghurt och blandade bär från skogen och en banan.
måndag 15 oktober 2012
Kyckling i grönpepparsås
Denna rätten har jag sett i olika varianter på ett antal bloggar på senare tid. Jag testade att göra den och den blev snabbt en favorit hos sambon!
3-4 port
Bena ur en grillad kyckling
Koka upp i en kastrull:
1 msk smör
1 msk fransk senap
2 msk soya
1/2 msk grönpeppar (krossa den lite lätt)
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
Lägg köttet i en form. Häll såsen över köttet och låt stå över natten (om man har bråttom fungerar det med ett par timmar också eller direkt om man har jättebråttom).
Dagen efter (eller samma dag):
Värm i ugnen på 225 grader ca 20 minuter. känn efter så den blivit varm i mitten och servera sedan med ris eller en god sallad.
//
Jeanette Mattsson @ Jeanettes Viktresa
onsdag 10 oktober 2012
Kycklingsallad
Idag blev jag bjuden på mat av min syster.
Hon stekte kyckling och serverade med sallad, tomat, gurka, rostad lök och kebabsås.
Såsen gjordes på: 2 dl turkisk yoghurt, en klyfta vitlök, lite majonäs, en skvätt grädde, cayennepeppar, grillkrydda och en droppe vitvinsvinäger.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)