Plättar 4 portioner
1/2 Zuccini
2 ägg
1 dl riven ost
salt och peppar
smör att steka i
Räkröra 4 portioner
150 gram räkor utan skal
0,75 dl cremé fraiche
några knippen färsk dill
100 gram färska räkor med skal
Gör så här:
Riv zuccinin, salta den lätt och lägg den i ett durkslag.
Låt den stå en kvart.
Hacka under tiden räkorna och blanda med cremé fraiche och hackad dill.
Smaka av med salt och peppar.
Krama ur zuccinin och blanda med ägg och riven ost. Salta och peppra lite.
Stek plättar i smör. Låt dem bli riktigt fasta innan du vänder dem.
Lägg upp plättarna på ett serveringsfat och klicka ut räkröran.
Dekorera med färska hela räkor och dillvippor.
Receptet har jag hämtat ur tidningen: Allt om LCHF nr 3/2013
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar