4 port:
1 gul lök
500g champinjoner
smör att steka i
1 svampbuljongtärning
5 dl grädde
5 dl vatten
salt och peppar
1 msk finhackad persinja (till servering)
Gör så här:
Finhacka lök och svamp men spara 2-4 svampar till garneringen.
Stek i smör.
Rör ner buljontärningen, grädde och vatten.
Låt sjuda i ca 15 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Mixa soppan med stavmixer.
Servera med lite stekt skivad svamp och finhackad persilja.
(Jag hade ingen persilja hemma utan tog annat grönt bland).
Näringssammansättning för 1 portion:
Energi: 537 kcal
Protein: 6 gram
Fett: 53 gram
Kolhydrater: 9 gram
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar