Spenatdrink med lime, citron och ingefära

 

Receptet hittade jag i tidiningen Mat och Hälsa nr 3/2013

Där skriver Ulrika Davidsson om att gröna drinkar är inte bara gott och nyttigt  utan är även bra för de som upplever att magen stannar av på lågkolhydratkost, alla fibrer i de gröna ingredienserna är rika på fiber och ger helt enkelt en bra tarmtömning.

Hon säger också att många kvinnor  får en lättare menstruationscykel av bladgrönt. Både minskade blödningar och mindre humörsvägningar, även mindre pms-liknande symtom, eftesom de innehåller mycket järn och vitamin K.

Fördelen med att mixa ingredienserna är att det är lättare för kroppen att ta upp näringsämnen och enzymer som hjälper matsmältningen.

Hon skriver också att i många fall får håret och huden en annan lyster och alla antioxidanter i drinkarna gör att kroppen rensas på radikaler (som gör att vi åldras fortare), gifter och slaggprodukter.

_____________________________________________

4 port

1 apelsin

1 banan

1 citron

1 lime

1 avokado

100g färsk spenat

1 knippe färsk mynta

1 msk riven färsk ingefära

 

Skala och kärna ur frukten och avokadon.

Mixa allt i en blender och servera.

 

___________________________________________

Näringssammansättning för 1 portion: 

Energi :143 kcal

Protein: 2 gram

Fett: 6 gram

Kolhydrater: 17 gram

Mjölkfri

Drinkarna håller sig ca 3 dagar i kylen.